Pastís de xocolata i cafè

Muffins de cheddar i pebre vermell

Mini Berlines de vainilla i glaça de colors

El tió em va cagar aquesta maquineta per fer berlines, i ja sabem que aquests dies anem tips de menjar, però no vaig poder aguantar que acabessin les festes, per estrenar-la.. ;)

Aquí la recepta: (Per unes 20-24 mini berlines)

-220 gr de farina

-150 gr de sucre llustre

-llevat químic (1 cullaradeta) jo vaig tirar-hi una mica de bicarbonat

-un pessic de cardamom

-una cullaradeta de vainilla

-un pessic de sal

-2 ous

-30 gr mantega

-180 ml de llet

Primer de tot tamisem la farina juntament amb el llevat i bicarbonat. Per altra banda batem els ous i la mantega desfeta al microones, amb el sucre i afegim la llet, la sal i la vainilla.

Barregem les dues masses i batem fins que quedin tot lligat i per últim afegim el cardamom.

Omplim els motlles, amb molta cura no surti massa, ja que les berlines quedarien deformades. Deixem coure entre e5 i 7 minuts, les retirem i deixem refredar.

Per a la glaça.

- 2 clares d'ou

-300 gr de sucre llustre

-gotes de llimona

-colorant i sprinkles per decorar

Muntem les clares, i afegim poc a poc el sucre llustre (tamisat) perquè no quedin grumolls i afegim unes gotetes de llimona... Cal que la glaça quedi espessa, però no tan com si fós per decorar galetes,

I afegim unes gotetes de colorant. Suquem les berlines i decorem al gust.