Barretes de flocs de civada i núbols de sucre

Muffins de xocolata amb nous

Galetes de pinya i xocolata negra

 

Per unes 15 galetes...

- 225 gr mantega pomada

- 140 gr sucre glass

- 1 rovell d'ou batut

- 1 cullaradeta d'essència de vainilla

- 280 gr de farina tamisada

- 150 gr de pinya a daus

- un parell de cullerades de gotetes de xocolata negra

Posem la marntega en un bol juntament amb el sucre i ho barregem be amb una cullera de fusta, i anem incorporant el rovell que ja haurem batut una mica, fins que vagi lligant la massa...i afegim la farina tamisada amb la vainilla i per últim la pinya i les gotetes de xocolata.

Emboliquem la massa en un paper film i la deixem a la nevera una mitja horeta. 

Podem fer servir un "tallagaletes" i estirar la massa i fer-les totes iguals, o jo aquesta vegada les het manualment...és a dir fent boletes i aixafant-les una miqueta.

El forn ja el tindrem escalfant-se a uns 180º, i posarem les galetes en una reixeta forrada amb paper sulfuritzat, deixant un espai entre elles ja que creixen una miqueta.

Jo les he deixat uns 16 minuts....es tracta d'anar mirant a partir els 14-15 minuts, fins que quedin doradetes però una mica flonges per dins.

Les deixem refredar sobre la reixeta..i a berenar!!!